大阪【ラーメン荘歴史を刻め】店の場所や食中毒の原因は何!?世間の声と今後の対応は?

こんにちは。
大阪のラーメン店で集団食中毒が発生しました。
お店の名前は「ラーメン荘歴史を刻め」というお店です。

この記事では、ラーメン荘歴史を刻めのお店の場所や、食中毒の原因と世間の声や今後のお店の対応について調査をしていきたいと思います。

スポンサーリンク

ラーメン荘歴史を刻めのお店の場所は？

「ラーメン荘歴史を刻め」のお店の場所についてみていきたいと思います。

こちらのお店は大阪府大阪市東淀川区下新庄５丁目にあります。
支店がいくつかあるようで、こちらは本店となっています。

とても趣きのあるお店の佇まいが感じられ、庶民的で入りやすそうな感じに見えますね。

自粛あけ！一発目！
やっぱ旨い！自粛でレベルあがりました？#ラーメン荘歴史を刻め pic.twitter.com/SpsfGe6DNt

ラーメン荘歴史を刻め 下新庄本店
　@rekishi_honten

20200229
豚ラーメン + 汁なし + 生卵 + ネギ
【TP】: ニンニク、アブラ(マシマシ)

29日デス、肉の日デス、豚ラーメン汁なしデスwww🐷🍜😘💕#ラーメン荘歴史を刻め下新庄本店 #ラーメン荘歴史を刻め #ラーメン荘 #肉の日 #豚ラーメン汁なし pic.twitter.com/qZwEs0zLtf

— TARONPE (@taronpe15) February 29, 2020

— 森本寛人 (@hiroto_morimoto) June 17, 2020

なんかお写真をみる限り、めちゃめちゃ美味しそうです！
チャーシューもたくさん入っていて、にんにくのようなものも添えてあり、食欲をそそられますね！

動画がありましたのでご紹介させていただきますね。
とにかく美味しそうです！

支店の前を通ったことがあるのですが、いつみても店内は混んでいて、時には外で並んでいることもありましたので、絶対美味しいに違いないですね！

食中毒の原因は何？

今回食中毒が起こってしまったということですが原因が何なのでしょうか？

お店の公式SNSではこのように発表されています。

正式に行政の処分が20時15分に確定しましたのでご報告致します。
ただ原因についてはまだ分からず来週以降になることも重ねてご報告致します。
明日もまた電話での対応をしていきます。
どのような意見でも構いませんのでお電話頂ければと思います。
06-6195-5910
受付10時〜22時 pic.twitter.com/I2J6iepDLP

— 歴史を刻め 下新庄本店 (@rekishi_honten) June 19, 2020

現在わかっていることをまとめました。

●16～40歳の男女39人に腹痛や下痢などの症状があり、1人が入院したが、全員が快方に向かっている。

●6月2日～16日に来店したお客さんの中で腹痛や下痢、発熱などの症状を訴えている

全員が快方に向かっているとのことでひとまずは何よりですが、原因は現在も調査中であるとのこと。保健所が調査をしているので、原因は来週以降にならないとまだわからないようです。

ラーメン屋さんって、ネギやチャーシューなども手で切ったりのせたりするイメージがあるので、そういったものから感染したのかな？とも考えられるのですがどうなのでしょうか？

ラーメン屋さんでの食中毒ってあまり聞かないと思って調べてみたところ、過去にもラーメン屋さんで食中毒が起こっている事例がありました。
その際は、製造本部で製造された豚煮によって食中毒が起こり、その豚煮を使用したチェーン店全てにおいて、食中毒が発生しています。

（参考文献：ラーメンチェーン店で連鎖的に発生したサルモネラ食中毒）

食中毒といっても、軽いものもあれば、死亡事故の発生している重いものもあるので、本当に軽くは考えてはいけないものであると思います。

スポンサーリンク

今後の対応は？

【下新庄本店休業】のお知らせです。
これからという時に断腸の思いですが状況を考え、決断させて頂きました。
長文になりますので画像をご確認ください。 pic.twitter.com/WZASOnK7sp

— 歴史を刻め 下新庄本店 (@rekishi_honten) June 17, 2020

お店は、しばらくの間休業措置をとられるとのことです。

「ラーメン荘歴史を刻め」の社長である、藤原大地社長はこのようにコメントを発表されています。

「マスクの着用やアルコール消毒など、これまで以上に衛生面に気をつけていたつもりだった。原因を究明し、再発防止に努めます」

引用元：https://www.asahi.com/articles/ASN6M7GNCN6MPTIL04Z.html

コロナの影響で、普段よりも衛生面には気をつけられていると思うのでうが、食中道が起こっていまったので、とても不思議ではありますが、原因を追究し、今後は起こらないように願うばかりですね。

世間の声

頑張ってください。ただ、回転率の良さから古い材料を使っているとは思えないので、おそらく豚に何らかの菌が付着していたのでは？と思います。お店の不手際とは思えないので（調理は客席から見えてるし）再発防止策はなかなか難しいと思いますが営業再開しても元気な姿を期待します。

— うらたく (@rirataku) June 19, 2020

もともと接客やオペレーションをはじめ、衛生面にも他のラーメン店以上によく気を遣われている印象が強かったお店ですよー。

再開後はさらに安全に食べられることを楽しみにしています*\(^o^)/*

— はいれぽ (@haigakiseita) June 19, 2020

何菌だったのか詳細が欲しい。

近所のラーメン屋で起きた食中毒は、
ノロウィルス感染の調理人だった。
トイレ行っても手を洗わずチャーシュー切ったりネギ手づかみするのが居るから恐ろしいよ。

コロナの事もあるから除菌対策してるお店が増えたように思いますがラーメン屋さんは難しいのかな、、何で食中毒になったかだけど、久々に店を再開したのであれば、この時期と言うのもあって器具の消毒なども必要な気もする。除菌してれば良いかと言うところだけどしてない店よりはしてる店に行く。

何だろうね？
半熟卵？レアチャーシュー？
なんて思って食べログ見たら、そういうものをのせてるラーメン店じゃなく、野菜やニンニクマシマシ系でした。
ラーメン店とかって麺の上にのせる具材は、割りと素手で掴んでのせてるところ多いイメージ。
その手で冷蔵庫とかあちこち触ったりするから、嫌だなぁと思うことがある。
近所の結構美味しくて人気のお店でも、バイトちゃんが半熟卵を素手で掴んで煮卵用醤油ダレに浸けてた。ゾッとした。

以前、有名どころのラーメン店で焼豚を口にいれた途端これはやばい …、と吐き出してしまった事がありました。

背脂もそうだけど、焼豚も慎重に取り扱わないと即食中毒です。

この時期 …、某チャリ配送なんて以ての外だと思いますよ。これから夏にかけて食中毒の危険性が格段にあがるので皆さん気をつけて下さいねー。

話は脱線するけど、ラーメンをあの配達員から買おうと思いません。プラ容器で生ぬるいスープで\1,000以上もするラーメンを食べたいと思いますか。？

（引用元：https://headlines.yahoo.co.jp/）

スポンサーリンク

おわりに

この度は、大阪【ラーメン荘歴史を刻め】店の場所や食中毒の原因は何!?世間の声と今後の対応は?と題して記載いたしました。

とても人気のある美味しいラーメンのお店であることがわかり、原因の解明が待たれるところですが、また美味しいラーメンが早く食べられるように再発防止をされて、復活を願いたいと思います。

私も支店の方に一度食べにいってみたいと思いました。
それでは最後までお読みいただきありがとうございました。